カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

6月のこども食堂

6月のこども食堂が終わった。

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月によって来てくださるお客様の数は色々。

多い月は60人以上、最近は50食くらいを提供するとチラシに書いている関係で今月はちょうど良い感じの人数だった。

今回で6回目のこども食堂。終わった後いつも思うのは、色々な人に助けてもらっていることを感じる。

私のまわりにはたくさんの「あしなが」さんがいる。

いつもみかんをいただくミカン農家のMさん、近くの女性からはジャガイモをいっぱいいただいた。

昼食時、お手伝いしてくださるボランティアの人たち。

リピートしてこども食堂に来てくださる親子さんたち。

ありがとう♪

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<いつも写真を撮ってくれるHさん、今日はご家族の葬儀で欠席!写真は食べた後の写真です>


今回は今が旬のジャガイモや玉ねぎを使ったレシピが多い。

昨日は夫の関係する飲み会があり、25食ほどの料理を作る。

ちょうど、こども食堂の前日で下処理もあったりで、けっっこう忙しかった。

それでも何とかなるものだ。

終わってみれば、いつも達成感と感謝の気持ちでいっぱいです。

 

 

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5月のこども食堂

一気に気温が上がり夏日の土曜日。

昨日は5月のこども食堂の日だった。

1月から始めたこども食堂も5回目。

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いつもはバタバタと時間が過ぎていくけれど、今回の参加人数はスタッフこみで40人弱と比較的ゆっくりできたし、子どもたちと会話も楽しむことができた。

集客もお天気に左右されるのかもしれない。

月によって多かったり、少なかったりするけれど、回を重ねていくごとに人数が定着してくるのだと思う。

自主的に協力してくださる人がいること、毎回参加してくれる親子連れもいてありがたい。

お孫さんと参加していた女性が「バナナケーキ」を食べて「とても懐かしい味がする」と言ってくださったり、こどもたちからの「おいしかった!」・・・・等が私にとって一番うれしい言葉。

終わった後の反省や課題は、どの月もある。

あまり気張らず笑顔で、できることを心を込めてやっていこう。

食材の寄付もありで、いつも感謝している。

 

 

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レシピの引き出し

例年よりずいぶん遅くなったけれど、やっとキュウリ、ナス、ピーマン、ししとう、ブロッコリー、スイカ、かぼちゃの苗を植えた。

その後すぐ雨が降り、水やりの手間が省けた。

それにしてもよく雨が降る。

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 <裏庭の日陰でひっそり咲いていたスズラン>

最近は日々のスケジュールをこなして過ごしている感じが否めない。

普段は閃きで夕食のメニューが浮かんでくる。

冷蔵庫の中と畑にある野菜を組み合わせることが多い。

その閃きが最近ない。

気分的なものかもしれないけど、ちょっと不安。

スマホにクラシルというアプリがある。

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そのアプリを見ると、スピーディに料理が出来そうで面白い。

・・・・が見るだけ。

私はまだ自分の閃きのレシピを活用する。

そのうちにクックパットやクラシルを取り入れるかもしれない。

 

 

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「こどもの日」に食べたいメニュー

雨の合間に畑に出てみるとキバナジャスミンが咲いていた。

ほのかに香る、この花が好き。

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今年のGW、後半はぐずついたお天気だった。

大型アトラクションもあちこちの町で企画していた。

私は近場だと黒潮町の「Tシャツアート展」が好きなイベント。

いつ行っても気分が明るくなる。

砂浜に何千ものTシャツがはためく様は爽快だ。

・・・が、今年はどこにも行っていない。

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「こどもの日」特別紙面「こどもの日に何を食べたい?」のアンケートを高知の小学6年生対象に行った結果は・・・・?

 1位 寿司 2位 ケーキ 3位 カレー 4位 かしわもち 5位 からあげ 6位 ハンバーグ 7位 ステーキ 8位 ちらしずし 9位 肉 10位 ゼリー

 だった。

 

結果からみると肉料理や定番のカレーやハンバーグが人気。

 高知は魚がおいしいのに残念ながら魚が見当たらない。

 最後に小学生が手作りの食事を楽しみにしていること。

 「お母さんが作ったお弁当」「おばあちゃんの巻きずし」「いつものごはん」

 家族でおいしいものを食べる幸せな時間。大人にとっても子どもにとっても、かけがえのないものです。

 こどもの日がそんな1日になりますように!

・・・とあった。

昨日、田んぼの手伝いに婿がわざわざ高知市から帰省してくれていた。

日々忙しい彼のやさしさが読み取れ嬉しかった。

今日帰る彼にことづけたお土産は「かしわもち」

お寿司とお魚と煮ものと「かしわもち」の好きな孫たちへのささやかなプレゼントです。

 

 

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戦いすんでー4月のこども食堂

4月中旬になった。

桜もソメイヨシノから八重桜に変わり、沿道に美しく咲いている。

1週間前と比べると気温差が半端ない。

ここ2日で初夏のような日差しになった。

昨日、4月のこども食堂を開催した。

いつも開いている量販店の店長が異動で変わり、予定していた場所での開催が間に合わなくなった。

協賛しているグループに合わせてイベント会場での開催となった。

チラシ等の配布も遅くなっていて子どもたちがきてくれるかどうか、心配だった。

その心配をよそに、11時30分開店と同時に多くの人たちが訪れ、短時間で売り切れる。

終わってみれば65人の来店で驚きもひとしお。

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お手伝いしてくれる仲間にも感謝している。

母子推進で担当している若いママさんが子どもさんを連れて来てくれていた。

「今日のメニューもすごくおいしくて、〇〇もしっかり完食しました。いちごのムースを嬉しそうに食べていました。またおいしいお料理を食べに行きます。来月のこども食堂も楽しみにしています。大変だと思いますが、こども食堂を開いてくださって本当にありがとうございます」

というメッセージをラインで受け取った。

「こどもがほっとできる居場所」という目的にあっているかどうか少し悩んでいたけれど、この若いママさんからのメールに救われた。

来月からは、その目標に沿うように努力したいと思っている。

 

 

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桜雨

地域の元気クラブでお花見を計画していた今日。

残念ながら雨になった。

窓から見る桜もまた趣深い。

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気合を入れて作った「お花見弁当」やメンバーの手作りの桜餅などなどは部屋で食べる。

芸達者なメンバーさんが場を盛り上げてくれる。

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抱えきれないほどの桜を持ってきてくださった人もいた。

おかげで楽しいお花見会になった。

2年目を迎えたこの集いも、楽しく長く続く工夫をしたい。

 

 

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3月のこども食堂&祈りの日

3月のこども食堂は1週間前倒しで今日の開催になった。

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協賛しているグループのイベントと合わせる形で始まったので3月はバスに乗って遠足にいく。

行先は市内の運動公園。

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よく晴れて日差しも暖かく風もない遠足日和。

お弁当はそれぞれが分担して作り、お弁当箱に詰めるのは参加した子どもたちや保護者。

同じ材料なのに盛り付けにそれぞれの個性があって楽しい。

楽しい時間はあっという間に過ぎる。

こんな形でこどもたちと共有する時間もあっていいなぁ・・・・と思う。

大人、子供で44名の参加でした。

こども食堂も来月から本格稼働する。

年度初めの4月は施設の関係でスムーズに開設は無理だとしても計画を共有し、この3か月の反省を含めて訪れてきてくれるすべての人たちが「ほっとする居場所」になれるようしたいと思っている。

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今日は3月11日。

東日本の大地震が起こったのは6年前。

その1年後南三陸町を訪れた。

あの光景は忘れない。

そして震災語り部さんが言った言葉。

私たちのことを忘れないで・・・・。

あれから、自分の中で何かが変わり今、子どもたちと関わっている。

今の季節、必ず「つなみ」関連の絵本を読む。

祈りの日は続く。

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ひとときを楽しむ

元気クラブ28年度最終月、今回は咸陽島にある「椰子」での食事会となった。

いつもより少ない人数だったけれどバスの送迎ありで、お世話する側のスタッフも、楽しいひと時を満喫できた。

少し曇っていたものの雄大なロケーションを眺めながら美味しい料理を堪能する。

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お風呂もリニューアルされていて、入浴を楽しんだ人もいた。

ここのところイベントが詰まっている。

それを大変と思うか楽しいと思うかは自分のこころ次第。

3月4月はここを利用することが多くなりそう。

 

 

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頑張りすぎない

「有機で育てる野菜の愛好家グループ」の事務局をしている。

今日は、土づくりに必要なボカシを有志数人と作る。

結構な運動量でうっすらと汗をかいた。

このボカシを3年ほど使っている。

最近、野菜類に虫がいないことに気づく。

一朝一夕に土は変わらない。

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土台がしっかりしていたら、植物はおいしく育つ。

まるで子育てのようだと思う。

持ち寄りでお昼をいただく。

こんな肩の凝らない集まりは楽しい。

3日前の新聞に「植物でつながる同年齢」というテーマで高知県大豊町西峰地区での取材記事があった。

集落の人口200名。

資源研究会を立ち上げている。

取り組みの基本は頑張りすぎないこと。

同世代の住民たちが、足元を見つめて一歩づつ緩やかにつながっている・・・と。

地域は違っても実践していることは同じだと新聞を読んで、少し嬉しくなった。

 

 

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再びの

朝起きると空気が柔らかく感じた。

ぽかぽか陽気の暖かい1日。

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午前中、地元小学校の料理教室を担当した。

子どもたち20名とスタッフ4名で楽しく和やかに料理を作る。

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1年に1度、恒例の料理教室を続けて、かれこれ6年ほどになる。

最近、忙しく1度はお断りしていたけれど再度依頼されて今日を迎えた。

子どもたちと料理を作り、一緒に食べる。

それだけで幸せ。

行事がいっぱいの2月だったが、充足した日々でもあった。

いつも、この時季、風邪を引くけれど、今のところ元気でいるから不思議だ。

もうすぐ3月!新しい季節がはじまる。

 

 

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