カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

作ることは楽しい♪

無農薬野菜を育てて楽しむ会のボランティアグループの事務局をして5年目になる。

1年に1回、恒例の料理講習がある。

今年度は遅れてしまって2月の開催となった。

その講師さんが、じん帯を痛められ来られなくなったとうことで、急きょ私と友人の二人がピンチヒッターで講座を持った。

今回は甘酒と旬の野菜を使ったレシピ。

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無農薬米で作った甘酒をお砂糖代わりに使う。

甘酒は甘さがマイルドだ。

五穀米、野菜たっぷりスープ、ピーマンの肉詰め焼き味噌風味、甘酒とトマトのスープ、ナバナの甘酒からし和え、フキノトウのごま味噌和え ほうれん草とベーコンのキッシュ、甘酒プリン、甘酒の抹茶のプリン

おやつを含め9種類、皆さん手際よく料理する。

後は楽しい食事会。

時間もなく余り広報活動していなかったけれど、予想よりたくさん集まってくれた。

食べることは、こころをつなぐことだと日々思っている。

スケジュールいっぱいで疲れたものの、参加者が楽しんでくださったのが、何より嬉しい1日だった。

 

 




2019.1月のこども食堂

ポカポカ陽気の昨日、今年最初の「こども食堂」を林邸で開催した。

2年目を迎えたこの月は感慨深い。

インフルエンザがボツボツはやり始めていて、参加者は多分少ないだろうなぁ・・・と思っていた。

予想は的中!

2年間の中で一番参加者が少ない「こども食堂」だった。

ぎっくり腰もずいぶんよくなったけれど、まだ違和感がありコルセットは手放せない。

友人たちや、いつも来てくださる高校の先生、故郷、土佐清水から弟夫婦、そして近くに住んでいる娘も応援に来てくれた。

助けてくださる人たちがいてありがたい。

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リピートして参加してくださる人たち。

四万十市からの若いお母さんたちのグループ。

おかげで、ゆっくりと来客とお話しできた。

いつもはあっという間に終わってしまう「こども食堂」

今回は、ゆっくりと会話を楽しむ時間があった。

メニューはカレーライス 野菜のキッシュ マカロニサラダ りんごのパウンドケーキ みかん

参加者 大人12 こども13 幼児9 の36名 スタッフ9名でした。

 

 




12月のこども食堂

冬らしい晴れた土曜日。

2018年12月の「こども食堂」は久しぶりに「まちのえき林邸」で開催した。

最近は余りPRしていなくても、すっかり定着してきてありがたいと思う。

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クリスマス前ということで、善意のサンタさんたちからの差し入れがあった。

母子推進員の先輩から「鯛めし」を2升分。

いつもお手伝いしてくれている宿毛高校の女子生徒さんから「マドレーヌ」を・・・。

地元の洋菓子屋「タンプルタン」さんからスタッフにもお菓子のプレゼントがありました。

その他、新鮮野菜も「こども食堂」に・・・と沢山いただいく。

このように、善意の輪が広がっていることがありがたい。

「こども食堂」を始めたからこそわかった「温かい人のこころ」

12月のメニューはオムライス風 鯛めし 鶏のから揚げ 野菜のストロガノフ クリスマスサラダ ショートケーキ マドレーヌ みかん・・・と盛りだくさんでした♪

おとな28人 こども26人 幼児16人 遅れてきた人にはメニューがあるもので対応(6人位)

参加人数スタッフ11名でした。

大勢の人から「おいしかった」と笑顔で言ってくださるのが私の一番の幸せ。

毎回、いつも支えてくれているスタッフのみなさん・・・・ありがとうございます♡

来年もまたよろしくお願いします。

 

 

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11月のこども食堂

17日(土)、11月のこども食堂を開催した。

小春日和の土曜日、大好きな季節はイベントも多い。

最近、70人越えの月もありスタッフさんやボランティアの皆さんの食べるものもなくなり、恐縮することも多かったけれど今回は比較的ゆっくりとした時間を過ごすごとができた。

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こどもばかりのテーブルがあり、声をかけると「おばちゃん、知っている!きてきてのおばちゃん」・・・という。

それは「絵本ボランティア」でよく行く小学校の6年生たちだった。

こどもたちとこんな風に再会できるのは嬉しい。

リピートして来てくださっている親子さんたちも多くなり、忙しいときは声もかけられないときもある。

今回は全体を見渡せる余裕もあった。

自分一人の力では継続することは難しいけど、多くの人に支えられて今がある。

楽しみながら・・・を基本にまた来月も頑張ろうと思う。

「懐かしい味がしておいしかった」と言ってくれた若いパパさん。

そんな言葉が一番うれしい11月のこども食堂でした。

※メニューはチラシずし ムカゴごはん いもたき おでん 秋野菜のサラダ バナナケーキ みかん

大人15名 こども19名 幼児10名 スタッフ6名+宿毛高校の先生と学生さん1人の皆さんでした。

白菜や、レタスもたくさんいただき、料理に使わせていただきました。

ありがとうございます。

いつも変わらないご支援に感謝の1日でした。

 

 




10月のこども食堂

昨日「10月のこども食堂」を開催した。

雲ひとつない秋晴れの土曜日、会場に到着すると、大勢の子ども達で大賑わい!

子育て支援グループ「WorldSmile」さん主催「ハロウィンに先駆けたイベント」で盛り上がっていた。

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そのあとのこども食堂は、その影響もあってか、いつもに増してお客様が多く嬉しい忙しさ。

この日は色々なイベントがあったにも関わらず、あっという間に60食ほど作っていた料理も完売。

スタッフやいつもお手伝いしてくれているボランティアさんには、残りものだけになってしまい申し訳なく思ったことだった。

毎月、来てくださる人たちも世代を超えて多くなっている。

おばあちゃんとお孫さん、お父さんと・・・、また赤ちゃん連れのママさんたち、お友達同士と様々な顔ぶれ。

とても忙しいけど、和やかにテーブルを囲んでいる姿や「美味しかった」と言ってくださる人たちがいると、それが何よりも嬉しい。

私にとって幸せな瞬間。また明日への励みとなる。

わざわざ、高知市から来てくださった県社協のFさん、遠い宿毛までありがとうございました。

食べていただきたかったのに料理がなくなってしまってすみません。

これに懲りずまた来てください。スタッフ一同お待ちしています。

10月のメニューは<栗入り炊き込みごはん、豚汁、とり肉の酢豚風 ベーコン入り野菜サラダ、スィートポテト、みかん>

大人30 こども16 幼児28 合計74名 スタッフは高校生2人と先生1人を含む8名でした。

 

 




集いの効用

9月もイベントごとが多い。

第1週もそんな感じだった。

6日(木)地域の「ご近所カフェ」の集いがあった。

月1の「元気クラブ」もあり、最近は年1度の敬老会的な集いの日になっている。

元気クラブは平均参加数が13~15名くらいだけど、今月は22名の参加があった。

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私たちもこの日は「お祝いのごちそう」的な感じで料理を作る。

いつもの倍くらいの料理の多さだ。

支援する私たちが高齢化している昨今、いつまで続いていけるかは、わからないけれど、今夏も現在も災害が多い。

何時、大きな災害が起きるともわからない。

人と人がつながってこそ、災害に強い地域になる。

私たちが行っているささやかなイベントを通じて近所の人が置かれている今がわかる。

・・・そう思うと「災害に強い地域」とはご近所がさりげなくつながっていることだと改めて思った1日でした。

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作日、集落の花壇の除草と遅咲きのコスモスを植えた。

晩秋に美しいコスモスが咲いていることを楽しみにしながら・・・。

9月のこども食堂

8日(土)、9月のこども食堂だった。

土砂降りだった雨も午前中に上がる。

幡多地域でこどもたちに人気の「たいそうのお兄さん・みやもっち」さんを迎え「逆上がりや早く走るノウハウ」などを楽しく体験するという「WorldSmile」さんのイベントの後、いつものように「こども食堂」を開催。

お天気も余りよくなく集客が心配だったけれど、いざ始まるといつものような賑わいだった。

最近はリピートしてくださる方たちやお父さんたちの参加も多くなった。

いつものようにあっという間に完売。

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メニューはお肉とろとろシチュー、野菜の揚げびたし、いろどりサラダ、かぼちゃケーキ、フルーツゼリーなど。

ご馳走さま!おいしかった!・・・がたくさん聞けた。

それだけで、また頑張ろう・・・と思う。

今回は野菜を提供したいという二人の女性が来てくださった。

本当にありがたい。継続は力だと実感する。

大人23人、こども16名、幼児25名の64名。

今回も高校生2人を含む10名のスタッフさんに応援していただいた。

いつもありがとう!!

とても忙しい1週間だったけれど人の温かさとやさしさが胸にしみた9月のこども食堂でした。

8月のこども食堂

18日(土)、予定通り「8月のこども食堂」を林邸で開催した。

今年は台風が多く、昨日は久しぶりに夏らしいよいお天気に恵まれた。

共催している、子育て支援グループ「WorldSmile」のイベントでは宿毛市在住の大工さんに組子細工を先着20名のこどもたちに教えてもらう。

美しい組子は欄間などに使われている。

日本家屋の建築物が少なくなった今、こどもたちに組子の美しさを伝えたい・・・という企画。

イベントが終わって、そのまま残って待っていてくれた親子さんたちもいて「8月のこども食堂」も大賑わい。

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カレーピラフ、チキン南蛮、夏野菜とツナのサラダ、ラタトゥイユ、冷製パスタ、フルーツコンポート・・・と夏野菜いっぱいのメニュー。

今回もいつものスタッフに加え、地元、宿毛高校から3名の学生さんと先生がボランティアで来てくださっていた。

高校3年生の男子学生さんが参加してくれていて、その活躍ぶりに頭が下がる。

若い人は、子どもたちにも大人気。本当にありがたい。

・・・・という感じで8月のこども食堂は大人30名、こども21名、幼児20名(71名)+スタッフ10名で大賑わいでした。

いつも協力してくださる、みなさまに感謝の1日でした。

  

 




7月のこども食堂

豪雨の後は猛暑の夏になった。

宿毛も被災した地区もあり、ボランティアさんたちも多く集まってくれたというニュースもあった。

とりわけ宿毛高校の生徒さんが泥の掻き出し作業をしている姿がとても頼もしく、嬉しかった。

共催しているグループとも話し合った結果、久しぶりにフジ空き店舗で予定通り開催する。

猛暑の中、親子さんたちがイベントに訪れ、そのまま「こども食堂」も利用してくださる。

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空調もなく急遽扇風機3台で対応するけれどそれでも暑い。

特にこの季節、食中毒には十分注意しているものの不安要素はいっぱいある。

親子でホッとできる居場所になっているだろうか・・・・と課題はいっぱい。

それでも、みなさんの笑顔を見ると嬉しい。

高校生2名と先生も参加してくださっていた。

夏風邪を引いていて体調も今一つだったけれど、支えてくださっているスタッフの皆さんに感謝の気持ちでいっぱいです。

暑さのせいか、PR不足なのか今回の参加者は35名。

ボランティアスタッフ12名。

周りを見渡す余裕があり、お母さんたちとお話ができた。

月によって違いはある。

いろいろ違ってみんないい

来月は林邸での開催です。

 

 




スローフード

台風7号の影響なのか蒸し暑く、時折ザーと雨が降る。

ラジオを聴いていると関東地方が梅雨開けしたという。

従来は南から開けていくのに最近の気象はとてもおかしい。

6月、恒例の味噌づくりを28日に慣行する。

蒸し暑い日ではあったけれど、雨は降らなかった。

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味噌づくりには四万十市から参加してくれるメンバーさんがいる。

お金を出せばなんでもこと足りる世の中。

手間をかけ昔ながらの手法で1年間の味噌を作る作業。

みんな汗をかいて作業する。終わった後の爽快感はまた格別。

4か月寝かせた後の手作り味噌は愛おしくてまた格別美味しいとメンバーはいう。

7月には我が家の味噌と友人たちの味噌を我が家でつくる。

集うことはまた明日への活力となる。

今の私は忙しくても、この行事だけは外せない。

 

 




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